Doces do OficioDoces do Oficio

Doces do Oficio

"Doces do Ofício": köstliche, gute Zutaten und neu erfundene Desserts.

Description from Disney+ Germany

In "Doces do Ofício" präsentiert Francisco Moreira das Beste aus der Konditorei und beweist, dass es möglich ist, verschiedene Desserts zuzubereiten, wobei er die Schwierigkeiten bei der Herstellung und einige Arten der Präsentation entmystifiziert. Backtechniken werden mit guten Zutaten kombiniert, traditionelle Desserts werden neu erfunden.
Release year
2019
Countries of origin
No info
No. of seasons
2
No. of episodes
53
Formats
HD

Tracks

LanguageFeatures
DeutschDolby 2.0
EspañolDolby 2.0
PortuguêsDolby 2.0

Seasons & episodes

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1.Zum Teilen
Knuspriges Popcorn in Karamell. Mousse aus Kondensmilch. Schoko-Brownie.
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2.Torten zum Mitnehmen
Haselnusskuchen. Mohnsamen und Limettensirup. Rote Früchte, Mandelstreusel.
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3.Baiser
Farófias in Vanillesoße. Rote-Früchte-Pavlova. Zitronen-Limetten-Kuchen.
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4.Mit Kaffee
Belgische Schokoladentrüffel. Maracuja-Marshmallow. Schokoladenlutscher.
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5.Leicht und frisch
Mandarinen-Gelatine. Tomaten-Himbeer-Gazpacho. Zitronen-Blaubeer-Kuchen.
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6.Familienfrühstück
Französischer Toast. Pfannkuchen mit Zitronenschalen. Eine riesige Brioche.
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7.Bunte Desserts
Bananenkuchen mit Ananassirup. Roter Samtkuchen. Pistazienkuchen.
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8.Schneiden Sie es
Charlotte. Blaubeer- und Earl-Gray-Clafoutis. Fluffiger Frischkäsekuchen.
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9.Süße Leckereien
Papos de anjo. In Stücken gerösteter Apfel. Financier.
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10.Desserts für ein besonderes Abendessen
Schoko-Demi-Cuit mit Zimt. Kaffernlimetten-Panacotta. Vanillepudding.
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11.Fünf-Uhr-Tee
Madeleines mit Vanille und Honig. Kakao-Kekse. Eclairs mit Kaffeesahne.
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12.Torten
Kakao-Kuchen. Ein Kuchen mit Pistaziengeschmack. Mandelkuchen.
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13.Samen, Körner und getrocknete Früchte
Schokoladenquadrat mit Kürbiskernen. Zitronenkaramell. Birnenkompott.
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14.Blumige Desserts
Lavendel-Quitten. Stiefmütterchen-Blüten in Marmelade. Hibiskusblüten.
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15.Asiatisch inspiriert
Gefrorene Yuzu. Torten auf Milch- und Eierbasis. Matcha-Teekuchen.
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16.Desserts in Gläsern
Schwarzwälder. Kokosnuss-Dacquoise. Reispudding.
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17.Tartes
Glutenfreier Kuchen. Schokoladenkuchen und rote Früchte. Bravo de Esmolfe.
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18.Süßes Gemüse
Karotten- und Walnusskuchen. Haselnuss-Kekse. Biskuit mit Steinpilzen.
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19.Geschmäcker aus Portugal
Torte mit Honigsirup. Törtchen mit Johannisbrot. Pastel de nata.
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20.Gugelhupf: Die Rückkehr
Schachteln mit Brandteig. Profiterole-Kuchen. Paris-Brest aus Haselnuss.
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21.Süßes ohne Grenzen
Tres-Leches-Torte. Mascarpone-Creme und Kaffee-Aroma. Tarte Tatin.
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22.Picknick
Mango, Kokosnussmilch, Ananascreme. Kakao-Schichtkuchen. Sablé Breton.
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1.Kekse
Amerikanische Kekse. Kekse mit Erdnussbutter. Alfajores.
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2.Natürliche Lebensmittelfarbe
Matcha-Energiekugeln. Kurkuma-Creme. Hibiskus-Creme.
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3.Schnelle Desserts
Matcha-Grüntee-Kuchen. Mandelkuchen. Mango-Eiscreme.
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4.Crepes
Crêpe Suzette. Cremige Walnuss-Erdbeer-Fangipane. Kakao-Burritos.
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5.Gelee
Wassermelonen-Gelee. Schokoladenpudding. Maracuja-Creme mit Mango-Gelatine.
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6.Füllungen
Mit Vanillecreme gefüllte Schnitten. Mousse au Chocolat. Pekannuss-Muffins.
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7.Tees
Aprikosenkuchen. Streusel mit Pfirsichen. Mousse aus Frischkäse und Jasmin.
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8.Vollkorn
Haferflockenwürfel. Knusprige Roggenriegel. Vollkorn-Buchweizen-Pancakes.
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9.Karamell
Karamell aus der Kindheit. Smoothie-Karamell. Traditionelles Karamell.
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10.Gewürze
Schokoladencreme. Apfel- und Zimtkuchen. Törtchen.
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11.Zitrusfrüchte
Orangenkuchen. Torte mit Grapefruitcreme. Limetten- und Zitronenkuchen.
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12.Schokolade
Baskische Torte. Vollmilchschokoladenschaum. Weiße Schokoladenpannacotta.
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13.Länder
Sachertorte. Quindim. Spekulatius.
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14.Mousse
Mousse au Chocolat kalt. Haferflocken-Mousse. Mousse mit Poncha-Geschmack.
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15.Glutenfrei
Mini-Törtchen. Schokoladenkuchen. Vanille-Crème brullé.
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16.Jahreszeiten
Schlagsahne mit Orangenblüten. Verbena-Mousse. Kaffeekuchen.
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17.Vegan
Reispudding. Ananas mit Tequila. Karottenkuchen.
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18.Joghurt
Traditioneller Joghurtkuchen. Skyr-Käsekuchen. Baisertorte.
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19.Kindheit
Marmorierte Quadrate. Hausgemachte Tacos. Schokoladenbrötchen.
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20.Lange Haltbarkeitsdauer
Gianduja-Bonbons. Meringue-Chips. Mit Schokoladencreme umhüllte Crepes.
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21.Brioche
Brioche in Scheiben geschnitten. Zimtschnecken. Croissants.
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22.Käse
Queijadas mit Quark und Zimt. Gebackener Käsekuchen. Kekse.
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23.Unwahrscheinliche Kombinationen
Johannisbrot-Brötchen. Apfel-Fenchel-Torte. Mandelkuchen mit Oliven.
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24.Karriere Desserts
Biskuitkuchen. Feigenkuchen. Semifreddo aus Banane, Schokolade und Yuzu.
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25.Knusprige Textur
Buttercrunch mit dunkler Schokolade. Reineta-Apfel. Kuchen auf Mandelbasis.
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26.Kalte Desserts
Kaffeeparfait mit Milchschaum. Stracciatella-Mousse. Gekühlte Nougatine.
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27.Kräuter
Basilikum-Pannacotta. Pennyroyal-Mousse. Koriander. Mango-Salat.
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28.Zuckerfreie Desserts
Scones mit Zimtgeschmack. Tarte mit Blütenhonig. Agavensirup.
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29.Schwarz & Weiß
Kokosnuss-Pudding. Kakao-Sauerkirsch-Kuchen. Knusprige Quinoa.
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30.Weihnachts-Spezial
Zimt-Donuts. Gebackener Apfel. "Broas dos Santos".
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31.Weihnachten
Dreieckiges Gebäck. Weihnachtsstamm. "Fitas alentejanas".
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